珍珠奶茶鍋/玥飲軒

  拼創意!現在這年頭無論什麼東西,都要讓消費者感到新奇、又要有創新,就連珍珠奶茶都不放過,所以玥飲軒研發出珍珠奶茶鍋,有鮮奶的濃醇、茶香的芬芳,湯底更撈出碩大軟Q的「珍珠」,驚奇和口感百分百。

珍珠奶茶火鍋,聽了讓人害怕!到底是甜還是鹹?能吃嗎?在種種疑惑之下,走進玥飲軒。這是家別具氣質的茶館,水流、古箏、木香與優雅的美女現身,對珍珠奶茶鍋的印象,偷偷加了分。

店長說,會研發珍珠奶茶鍋,是因茶館賣茶,以茶入鍋太普遍,茶配牛奶最優,於是奶茶入選。珍珠又是奶茶的絕配,珍奶鍋就這樣出爐。

鍋底是乳白色,據說還加了自家研發的「白醬」,有點西式濃湯的味道,帶些甘甜味;珍珠個兒大、咬勁足,有點蜜香,搭配奶茶,不像吃鍋,倒像喝熱珍奶!

除了珍珠奶茶鍋外,茶館還賣起擂茶鍋,取客家擂茶的「 形」,鍋裡有松子、栗子、花生、蓮子等擂茶所用的各種堅果,但沒有茶,走的是「養生」路線。除了鍋,也有餐,主角當然是茶。採訪當天,見識到了「啡茶」(咖啡+茶)、「茶卡布奇諾」與「茶拿鐵」,還有西藏的酥油茶、台灣客家擂茶,光是茶單,也有數十款,創意不下於珍珠奶茶鍋!

到底該怎麼吃?店長洪橧鋌:珍珠與奶茶是絕配,品嘗珍珠奶茶鍋,首先配著嘗湯頭; 珍珠不要一次吃完,留些最後收口,口感全然不同

珍珠奶茶火鍋:葷素皆有,重點是「鹹的」。珍珠超大粒,其它配料吸飽奶茶香,也變得甘甜有味,唯一缺點是茶香淡了些!450元(含前菜、沙拉、甜品、飲料等)

當然,她們除了珍珠奶茶鍋以外,還研發了

茶卡布奇諾:這道鋪滿奶泡的茶, 並沒有咖啡, 也是取其「形」;茶湯與奶泡的組合,是奶茶的變身款!200元

有機會的話,又喜歡嘗鮮的你,可以試試唷!(歡迎告訴我感想,因為我對創意料理,不太敢嘗試,哈!)

f_101239_2.jpg ←卡布奇諾 f_101239_3.jpg←珍珠奶茶鍋

地址:台北市溫州街80號

電話:02-8369-3963

營業時間:10:00~凌晨2:00,供餐12:00~16:00、18:00~21:00

刷卡:可,加10%服務費

 

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